Тушеная горбуша с овощами на сковороде

Описание: Тушеная горбуша с овощами – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежная рыба в сочетании с ароматными овощами создает гармоничный вкус, а процесс приготовления не займет много времени. Это блюдо богато витаминами и полезными веществами, что делает его отличным выбором для здорового питания.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (150 г)

- Морковь – 1 шт. (150 г)

- Болгарский перец – 1 шт. (150 г)

- Помидоры – 2 шт. (200 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи (по желанию) – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Лук, морковь и болгарский перец очистите и нарежьте: лук – полукольцами, морковь – соломкой, перец – кубиками. Помидоры нарежьте на дольки, а чеснок мелко порубите.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

3. Затем добавьте морковь и болгарский перец к луку. Обжаривайте овощи еще около 5-7 минут, помешивая, чтобы они стали мягкими.

4. После этого добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 3-4 минуты до появления аромата.

5. В конце добавьте куски горбуши в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте любимые специи. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба не развалилась.

6. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 15-20 минут, пока рыба не станет полностью готовой. Периодически проверяйте, чтобы рыба не пересохла. При необходимости можно добавить немного воды.

7. Когда горбуша будет готова, снимите сковороду с огня. Дайте блюду немного настояться, а затем подавайте на стол, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!