Горбуша в сливочном соусе на сковороде

Описание:

Горбуша в сливочном соусе — это изысканное и нежное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание свежей рыбы с кремовой текстурой соуса делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Сливки (20-30%) — 200 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

4. Добавьте к луку чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

5. Увеличьте огонь и выложите филе горбуши в сковороду. Обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты, пока рыба не станет золотистой. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Убавьте огонь до минимума и влейте сливки. Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по рыбе. Добавьте лимонный сок.

7. Закройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет, а рыба не станет нежной и легко разделяющейся на волокна.

8. Подавайте горбушу в сливочном соусе горячей, украсив свежим укропом по желанию. Блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Приятного аппетита!