Горбуша в сметане с морковью и луком на сковороде

Описание: Горбуша в сметане с морковью и луком — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Нежная рыба, пропитанная ароматом овощей и сметаны, станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление занимает не так много времени, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Морковь — 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Сметана — 200 г

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный перец — по вкусу

- Специи (по желанию) — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5-7 минут.

3. Затем добавьте натертую морковь к луку и продолжайте обжаривать овощи, помешивая, еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

4. В отдельной миске смешайте сметану, соль, чёрный перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.

5. Выложите куски горбуши поверх обжаренных овощей в сковороду. Аккуратно полейте их сметанным соусом, равномерно распределив его по поверхности рыбы и овощей.

6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне около 15-20 минут. Рыба должна стать нежной и легко отделяться вилкой.

7. По готовности блюда снимите сковороду с огня и дайте настояться 5 минут под крышкой.

8. Подавайте горбушу в сметане с морковью и луком горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!