Горбуша в сметане с морковью и луком в духовке

Описание:

Горбуша, запеченная в сметане с морковью и луком, – это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус рыбы и нежность сметанного соуса. Запекание в духовке позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы ингредиентов. Такой рецепт не только прост в приготовлении, но и станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий или сушеный – по вкусу

- Масло растительное – для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

4. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите все вместе около 5-7 минут. В конце добавьте чеснок, перемешайте и выключите огонь.

5. В отдельной миске смешайте сметану, соль, черный молотый перец и укроп. Эта смесь станет основой для соуса.

6. В смазанную маслом форму для запекания выложите обжаренные овощи, равномерно распределив их по дну.

7. Сверху положите куски филе горбуши, приправьте их по вкусу солью и перцем.

8. Полейте рыбу сметанным соусом, стараясь равномерно покрыть все куски.

9. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 25-30 минут.

10. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

11. Готовую горбушу аккуратно выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!