Заварной крем для Наполеона без яиц

Описание:

Заварной крем для Наполеона без яиц — это легкий и нежный крем, который отлично подходит для прослойки между коржами знаменитого торта. Его можно приготовить быстро, и он станет отличной альтернативой традиционному крему на основе яиц. Такой крем обладает приятной консистенцией и вкусом, а также идеально держит форму.

Ингредиенты:

- Молоко — 1 литр

- Сахар — 200 граммов

- Мука — 100 граммов

- Ванильный сахар — 10 граммов

- Масло сливочное — 150 граммов

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте муку и сахар. Постепенно добавляйте холодное молоко, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки.

2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Это позволит загустить крем.

3. Как только крем начнет закипать и загустеет, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить еще 2-3 минуты, помешивая.

4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

5. Дайте крему немного остыть, а затем добавьте мягкое сливочное масло. Хорошо взбейте крем до однородной массы.

6. Переложите крем в чистую емкость и накройте пленкой, прижимая ее к поверхности крема, чтобы он не покрылся корочкой.

7. Охладите крем в холодильнике перед использованием. Теперь он готов к сборке вашего Наполеона!