Как засолить брюшки семги в домашних условиях

Новинки / Вторые блюда
19.08.2024
Добавить в избранное
Как засолить брюшки семги в домашних условиях

Описание: Засолка брюшек семги в домашних условиях — это отличный способ сохранить рыбу и получить вкусный деликатес. Этот процесс позволяет подчеркнуть натуральный вкус рыбы, а также сделать её более нежной и ароматной. Засоленные брюшки семги можно использовать как закуску, добавлять в салаты или на бутерброды.

Ингредиенты:

- Брешки семги — 1 кг

- Соль — 100 г

- Сахар — 30 г

- Черный перец горошком — 1 ч. ложка

- Лавровый лист — 2-3 шт.

- Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте брюшки семги, тщательно промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет остатков чешуи и внутренних органов.

2. В отдельной миске смешайте соль, сахар, черный перец и мелко нарезанный укроп. Если вы используете сушеный укроп, достаточно примерно 1-2 ч. ложек.

3. На плоской тарелке или в контейнере, где вы будете солить рыбу, равномерно распределите половину соляной смеси.

4. Положите брюшки семги на соляную подушку, шкуркой вниз. Закройте оставшейся смесью, добавив лавровый лист.

5. Накройте контейнер крышкой или пленкой, чтобы рыба не подвергалась воздействию воздуха. Поставьте в холодильник.

6. Оставьте брюшки семги солиться на 24-48 часов, в зависимости от желаемой степени солености. Чем дольше рыба будет в рассоле, тем соленее она станет.

7. После завершения процесса засолки выньте брюшки из контейнера, промойте их под холодной водой, чтобы убрать излишки соли, и тщательно обсушите.

8. Готовые брюшки семги можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу, хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Татьяна Васильева_49
Татьяна Васильева_49
4 сентября 2024 09:33
Отличный рецепт для любителей соленой рыбы! Простой и быстрый способ приготовить вкусные засоленные брюшки семги в домашних условиях. Попробуйте и наслаждайтесь вкусом свежей рыбы!
Виктор Николаев_37
Виктор Николаев_37
19 сентября 2024 23:22
Простой способ приготовления вкусных засоленных брюшек семги.
Наталья
Наталья
5 октября 2024 16:44
Отличный рецепт! Просто нарежь семгу на кусочки, засыпь их солью и сахаром, оставь на пару суток в холодильнике. Все готово, вкусняшка готова!
Андрей
Андрей
21 октября 2024 15:55
Отличный рецепт! Простой и быстрый способ засолить брюшки семги, который подойдет для любителей морепродуктов. Получается очень вкусно и ароматно, идеально подходит как закуска к алкоголю или основное блюдо к столу. Рекомендую попробовать этот рецепт!
Алексей
Алексей
В среду в 18:11
Простой и вкусный способ приготовить вкусные брюшки!