Блинный торт из кабачков

Блинный торт из кабачков – это оригинальное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Он легкий и насыщенный, а также очень питательный. Блины из кабачков прекрасно сочетаются с различными начинками, такими как творог, сыр или овощи, что позволяет варьировать вкус в зависимости от ваших предпочтений. Такой торт можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски или основного блюда.

Ингредиенты:

- Кабачки – 500 г

- Яйцо – 2 шт.

- Мука – 150 г

- Молоко – 200 мл

- Соль – 1 ч. ложка

- Перец черный молотый – по вкусу

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Укроп свежий (по желанию) – 1 пучок

- Сыр (твердый или плавленый) – 150 г

- Чеснок – 1-2 зубчика

- Сметана или майонез для подачи – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Кабачки хорошо промойте, нарежьте и натрите на крупной терке. Если у кабачков твердая кожица, ее лучше удалить.

2. В глубокой миске смешайте натертые кабачки с яйцами, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.

3. Постепенно вводите муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом эластичным.

4. Если вы используете укроп, мелко нарежьте его и добавьте в тесто. Можно также добавить натертый сыр и пропущенный через пресс чеснок, чтобы придать дополнительный вкус.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. На разогретую сковороду выливайте порции теста и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Повторяйте с оставшимся тестом.

6. Готовые блины выкладывайте на тарелку, укладывая их друг на друга. Между слоями можно смазывать их сметаной или майонезом.

7. После того как все блины будут готовы, можно собрать торт: на каждый блин выкладывайте начинку по вашему выбору, чередуя слои.

8. Украсьте торт сверху тертым сыром, зеленью или другими ингредиентами по вашему желанию.

9. Дайте торту немного настояться, чтобы слои пропитались, а затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!