Печёночный торт с блинами

Описание: Печёночный торт с блинами — это сытное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Он сочетает в себе нежную печёночную массу и тонкие блинчики, что делает его невероятно вкусным и питательным. Торт можно украсить свежими овощами или зеленью, что придаст ему аппетитный вид.

Ингредиенты:

- Печень говяжья — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо куриное — 2 шт.

- Мука пшеничная — 80 г

- Молоко — 250 мл

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

- Творог — 200 г (или майонез для соуса)

- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

- Укроп свежий — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: тщательно промойте, удалите прожилки и пленки. Нарежьте на куски.

2. В блендере измельчите печень вместе с луком до однородной массы.

3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте молоко и перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку в яично-молочную смесь, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков.

5. Соедините печёночную массу с тестом и тщательно перемешайте до однородности.

6. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла жарьте блинчики на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Готовые блинчики складывайте на тарелку и дайте им немного остыть.

8. Для начинки смешайте творог с чесноком (если используете) и добавьте немного соли. При желании можно добавить зелень.

9. На плоском блюде выложите первый блинчик, намажьте его творожной начинкой, затем положите следующий блинчик. Повторяйте слои, пока не использованы все блинчики и начинка.

10. Украсьте верх торта зеленью и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

11. Подавайте торт нарезанным на порции, можно дополнительно украсить свежими овощами. Приятного аппетита!