Горбуша целиком с картошкой в духовке

Описание:

Горбуша целиком, запеченная с картошкой в духовке, — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с картофелем, который при запекании становится мягким и ароматным. Это блюдо просто в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков, что делает его отличным вариантом для повседневного стола.

Ингредиенты:

- Горбуша (целая) – 1,5-2 кг

- Картофель – 1 кг

- Лук репчатый – 2 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – несколько веточек (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Тщательно промойте горбушу под холодной водой, удалите внутренности и жабры, затем обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Нанесите маринад на рыбу снаружи и внутри, оставьте на 30 минут для промаринования.

3. Пока рыба маринуется, подготовьте картофель. Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Лук нарежьте кольцами.

4. В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Сверху разместите нарезанный лук.

5. После того как рыба замариновалась, поместите её на картофель. Если хотите, можно положить в брюшко укроп для аромата.

6. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 40 минут.

7. После 40 минут снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут, чтобы рыба и картофель подрумянились.

8. По истечении времени проверьте готовность картофеля и рыбы. Если всё готово, достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть и подавайте на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!