Горбуша целиком в духовке с картошкой

Описание:

Горбуша, запеченная в духовке с картошкой, — это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Нежное мясо рыбы в сочетании с золотистой, ароматной картошкой создаст гармоничный вкус, который понравится всем. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует вас своим великолепием и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

- Горбуша (целая) — 1,5 кг

- Картошка — 1 кг

- Лук репчатый — 2 шт.

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Специи для рыбы — по желанию

- Укроп свежий (по желанию) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горбушу. Промойте её под холодной водой, удалите внутренности и жабры. Слегка обсушите бумажным полотенцем и сделайте несколько надрезов на боках рыбы для лучшего пропитывания специями.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный молотый перец и специи для рыбы. Натрите горбушу этим маринадом как снаружи, так и внутри. По желанию добавьте сок лимона.

3. Оставьте рыбу мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.

4. Пока горбуша маринуется, подготовьте картошку. Очистите картошку от кожуры и нарежьте её на дольки или кружки толщиной около 1-2 см.

5. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

6. В глубокой форме для запекания вылейте немного оливкового масла и распределите по дну. Выложите нарезанную картошку и лук, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

7. На картошку аккуратно положите замаринованную горбушу. Если остался лимон, нарежьте его на дольки и положите внутрь рыбы и вокруг неё.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте в течение 30-40 минут.

9. За 10-15 минут до окончания времени запекания снимите фольгу, чтобы рыба и картошка подрумянились.

10. После готовности достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте с свежим укропом и лимоном. Приятного аппетита!