Горбуша в духовке ПП

Описание:

Горбуша, запеченная в духовке, – это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для сторонников правильного питания. Нежное мясо рыбы сохраняет все свои полезные свойства, а запекание позволяет избежать излишнего использования жиров. В сочетании с овощами и ароматными специями, горбуша становится настоящим полезным угощением для всей семьи.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Лимон – 1 шт.

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Чеснок – 2 зубчика

- Паприка – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

- Брокколи – 200 г (по желанию)

- Морковь – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: тщательно промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, выжатый сок лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Выложите филе горбуши в глубокую посуду и полейте маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

4. Если вы решили добавить овощи, нарежьте брокколи на соцветия, а морковь нарежьте тонкими кружочками или брусками.

5. Разогрейте духовку до 180°C.

6. На противень положите пергаментную бумагу или смажьте его немного оливковым маслом. Выложите замаринованное филе горбуши на противень.

7. Вокруг рыбы красиво расположите брокколи и морковь.

8. Посыпьте все свежим укропом и, при желании, добавьте немного соли и перца.

9. Закройте противень фольгой и запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут.

10. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

11. Готовую горбушу подавайте горячей, украсив ломтиками лимона и свежей зеленью. Bon appétit!