Горбуша с грибами

Описание:

Горбуша с грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы в сочетании с ароматными грибами создает гармоничный вкус, а простота приготовления делает это блюдо доступным для каждого. Подавая его с гарниром из картофеля или овощей, вы получите полноценный и аппетитный ужин.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Шампиньоны (свежие) – 300 г

- Лук репчатый – 1 средняя головка (около 100 г)

- Сметана – 200 г

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: промойте филе горбуши и нарежьте его на порционные куски. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками, а лук мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

3. К луку добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок, около 5-7 минут.

4. В отдельной миске смешайте сметану, соль и черный перец. Можно добавить немного воды, чтобы соус получился менее густым.

5. Выложите обжаренные грибы с луком в форму для запекания. Сверху положите куски филе горбуши. Полейте всё сметанным соусом, равномерно распределив его по рыбе.

6. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

7. За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.

8. Готовое блюдо выньте из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей украсьте зеленью по желанию.

Подавайте горбушу с грибами горячей, с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!