Горбуша, жаренная в сметане

Описание:

Горбуша, жаренная в сметане – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы, пропитанное сливочной сметаной, приобретает аппетитную корочку и насыщенный вкус. Это блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сметана – 200 г

- Луковица – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Подсолнечное масло – для жарки

- Зелень (петрушка или укроп) – для сервировки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши. Промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

2. Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорел.

4. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему чеснок и жарьте еще минуту, пока не появится аромат.

5. Уменьшите огонь и выложите куски горбуши на сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до легкой золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. После того как рыба обжарится, добавьте сметану к рыбе и аккуратно перемешайте, чтобы сметана равномерно покрыла куски горбуши.

7. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу в сметане 10-15 минут, чтобы она пропиталась соусом и стала мягкой.

8. Когда горбуша будет готова, аккуратно выложите ее на тарелку, полейте оставшейся сметаной и посыпьте свежей зеленью.

9. Подавайте жареную горбушу в сметане горячей с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!