Горбуша в сливках с сыром

Описание: Горбуша в сливках с сыром — это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочный филе рыбы запекается в сливочном соусе с добавлением сыра, что придает блюду кремовый вкус и аппетитную корочку. Подается с гарниром или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Сливки 20% — 200 мл

- Твердый сыр (например, Голландский) — 100 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — по вкусу (по желанию)

- Масло растительное — 2 ст. ложки для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите с обеих сторон.

2. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите или пропустите через пресс.

3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту, чтобы появился аромат.

4. В отдельной миске смешайте сливки и натертый сыр. Перемешайте до получения однородной консистенции.

5. В форму для запекания выложите обжаренный лук с чесноком на дно. Сверху разместите куски горбуши.

6. Полейте рыбу сливочным соусом с сыром, равномерно распределяя его по поверхности.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с рыбой в духовку и запекайте примерно 25-30 минут до золотистой корочки.

8. Готовое блюдо можно посыпать свежим укропом перед подачей. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору — рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!