Горбуша в фольге порционно

Горбуша в фольге – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Рыба запекается в фольге, что позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы. Благодаря этому способу приготовления горбуша остается сочной и нежной, а также приобретает легкий вкус приправ и овощей. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром, например, с картофельным пюре или овощами на пару.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

- Морковь – 1 шт. (по желанию)

- Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании удалите кожу.

2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Замаринуйте рыбу, обильно полив ее приготовленным маринадом. Оставьте на 15-30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

4. Если вы решили добавить овощи, нарежьте морковь и лук полукольцами.

5. Разрежьте куски фольги, достаточно большие, чтобы завернуть в них порционные куски рыбы. Уложите на фольгу филе горбуши, сверху распределите овощи (если используете).

6. Посыпьте рыбу свежим укропом и, при желании, добавьте несколько ломтиков лимона.

7. Закройте фольгу, заворачивая края, чтобы у вас получился герметичный пакет. Это позволит рыбе запекаться в собственном соку.

8. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пакеты с рыбой на противень и запекайте в течение 25-30 минут.

9. По истечении времени аккуратно откройте фольгу (осторожно, пар может обжечь) и проверьте готовность рыбы. Она должна быть нежной и легко отделяться вилкой.

10. Подавайте горбушу горячей, украсив свежими травами и дольками лимона. Приятного аппетита!