Минтай на пару

Минтай на пару — это легкое и полезное блюдо, которое сохраняет все полезные вещества рыбы. Приготовление минтая на пару позволяет сохранить его нежный вкус и делает его идеальным для диетического питания. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, дополняясь гарниром из овощей или картофеля.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Оливковое масло – 1 ст. ложка

- Укроп свежий – по вкусу

- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая, тщательно промыв его под холодной водой. Убедитесь, что на рыбе нет костей. На этом этапе можно нарезать филе на порционные куски.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль, перец и, при желании, мелко нарезанный чеснок. Это будет маринад для рыбы.

3. Поместите филе минтая в маринад и оставьте на 15-30 минут, чтобы рыба пропиталась специями и ароматами.

4. В то время как рыба маринуется, подготовьте пароварку. Если у вас её нет, можно использовать кастрюлю с решеткой или дуршлаг, поставив его на кастрюлю с кипящей водой.

5. Выложите замаринованные куски минтая на решетку пароварки. Сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.

6. Закройте крышку пароварки и готовьте рыбу на пару около 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков. Минтай должен быть полностью пропарен и легко расслаиваться вилкой.

7. По истечении времени снимите минтай с пара и дайте ему немного остыть. Подавайте с дольками лимона и свежими овощами.

Приятного аппетита!