Горбуша, запеченная в фольге целиком

Описание:

Горбуша, запеченная в фольге целиком, — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы рыбы, делая ее нежной и сочной. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Подавайте его с гарниром из овощей или картофеля.

Ингредиенты:

- Горбуша целая — 1.5-2 кг

- Лимон — 1 шт.

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пучок

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горбушу: тщательно промойте ее под холодной водой, удалите внутренности и жабры, если это не было сделано ранее. Промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. С лимона снимите цедру и выжмите сок. В глубокой миске смешайте лимонный сок с оливковым маслом, солью и черным перцем.

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку. Добавьте чеснок в маринад и перемешайте.

4. Обмажьте горбушу получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что рыба хорошо пропиталась.

5. Внутрь горбуши положите нарезанный укроп и несколько кружочков лимона.

6. Укройте рыбу фольгой, сделав плотный пакет, чтобы сок не вытекал во время запекания.

7. Разогрейте духовку до 200°C. Положите запечатанную в фольгу горбушу на противень и запекайте в течение 30-40 минут в зависимости от размера рыбы.

8. После окончания времени запекания осторожно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и проверьте готовность рыбы — мясо должно быть белым и легко отделяться от костей.

9. Подавайте горбушу горячей, украсив свежими травами и кусочками лимона. Приятного аппетита!