Крем чиз на сливках 20 процентов для торта

Описание:

Крем чиз на сливках 20% — это легкий и воздушный крем, идеально подходящий для украшения тортов и десертов. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его универсальным для использования в кондитерских изделиях. Крем легко готовится и прекрасно держит форму, что позволяет создавать красивые декоры и слои.

Ингредиенты:

- Сыр кремовый (например, Филадельфия) — 300 г

- Сливки 20% — 200 мл

- Сахарная пудра — 100 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)

- Лимонный сок — 1-2 ч. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Перед началом приготовления убедитесь, что сыр кремовый и сливки охлаждены.

2. В глубокой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это займет около 3-5 минут с помощью миксера на средней скорости.

3. В отдельной миске хорошо смешайте сыр кремовый и сахарную пудру. Можно использовать венчик или миксер на низкой скорости, чтобы не образовались комки.

4. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок в смесь с сыром, продолжайте взбивать до однородности.

5. Аккуратно соедините взбитые сливки с кремом из сыра, используя лопаточку или венчик. Делайте это медленно и осторожно, чтобы сохранить воздушную текстуру.

6. Попробуйте крем на вкус и при необходимости добавьте еще немного сахара или лимонного сока.

7. Готовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике перед нанесением на торт.

Теперь ваш крем чиз на сливках готов к использованию! Украсить им торт или использовать в качестве прослойки между коржами.