Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта

Описание:

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки – это изысканный и нежный крем, который отлично подходит для тортов, десертов и пирожных. Он обладает удивительным вкусом и текстурой, идеален для украшения и прослойки. Этот крем легко готовится и отлично держит форму, что делает его универсальным выбором для кондитерских изделий.

Ингредиенты:

- Творожный сыр – 400 г

- Сливки (33-35%) – 200 мл

- Сгущенное молоко – 1 банка (примерно 390 г)

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)

- Соль – щепотка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что творожный сыр и сливки охлаждены, но не заморожены.

2. В глубокой миске взбейте сливки до пиков. Это можно сделать с помощью миксера на средней скорости. Следите, чтобы сливки не перебить, они должны быть воздушными и легкими.

3. В отдельной миске соедините творожный сыр и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте массу венчиком или лопаткой до получения однородной консистенции.

4. Если вы используете ванильный экстракт, добавьте его к смеси творожного сыра и сгущенки, а также щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения.

5. Аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь творожного сыра. Делайте это в несколько приемов, чтобы сохранить воздушность крема. Осторожно перемешивайте лопаткой, делая движения снизу вверх.

6. Готовый крем чиз можно использовать сразу или охладить в холодильнике перед использованием. Он отлично подходит для пропитки коржей или как украшение для готового торта.

7. При желании, украсьте готовый торт ягодами, шоколадом или орехами перед подачей.

Приятного аппетита!