Торт из говяжьей печени с грибами

Описание:

Торт из говяжьей печени с грибами - это сытное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежный вкус печени в сочетании с ароматными грибами создает неповторимую гармонию, а слои торта добавляют интересную текстуру и презентацию. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как печень является источником важных витаминов и минералов.

Ингредиенты:

- Говяжья печень - 500 г

- Шампиньоны - 300 г

- Лук репчатый - 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо куриное - 3 шт.

- Мука пшеничная - 100 г

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Растительное масло - для жарки

- Укроп свежий - по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: тщательно промойте, удалите пленки и порежьте на небольшие кусочки.

2. В блендере или мясорубке измельчите печень до однородной массы.

3. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Шампиньоны нарежьте и добавьте к луку, обжаривайте до выпаривания жидкости. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. В миске смешайте печеночную массу, обжаренные лук и грибы. Добавьте яйца и муку, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите половину печеночной массы и разровняйте лопаткой. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и обжаривайте с другой стороны.

7. Повторите процесс с оставшейся печеночной массой, образуя два коржа.

8. Остудите коржи. Затем на одном из них аккуратно разместите второй, при желании, можете смазать коржи любимым соусом или сметаной.

9. Украсьте торт свежим укропом или другими травами по желанию.

10. Подавайте торт на стол, нарезав его на порционные куски. Приятного аппетита!