Крем чиз на сливках для украшения торта

Описание: Крем чиз на сливках — это воздушный и нежный крем, который идеально подходит для украшения тортов и десертов. Он прекрасно держит форму, легко наносится и обладает вкусом, который перекрывает сладость теста. Этот крем можно использовать как для покрытия, так и для создания различных декоративных элементов.

Ингредиенты:

- Сыр Филадельфия (или другой сливочный сыр) - 200 г

- Сливки 33-35% - 200 мл

- Сахарная пудра - 100 г

- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Перед началом приготовления убедитесь, что сливочный сыр и сливки охлаждены. Это поможет достичь лучшей текстуры крема.

2. В глубокой миске с помощью миксера взбейте сливочный сыр до кремообразной консистенции. Это займет примерно 1-2 минуты.

3. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать массу. Важно не добавлять сахар сразу всем количеством, чтобы избежать образования комочков.

4. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это займёт около 3-5 минут. Следите, чтобы не перебить сливки.

5. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в сырную массу с помощью силиконовой лопатки. Делайте это в несколько приёмов, чтобы сохранить легкость и воздушность крема.

6. Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте до однородности.

7. Крем готов! Переложите его в кондитерский мешок и используйте для украшения вашего торта или десерта по желанию. Храните оставшийся крем в холодильнике.