Торт из говяжьей печени с морковью

Описание:

Торт из говяжьей печени с морковью – это сытное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Он сочетает в себе нежную печень, сладковатую морковь и ароматные специи, что делает этот торт не только вкусным, но и полезным. Подается он обычно холодным, что позволяет ему хорошо настояться и раскрыть все вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

- Говяжья печень – 500 г

- Морковь – 2 шт. (около 200 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо куриное – 3 шт.

- Мука пшеничная – 100 г

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Растительное масло – для жарки

- Укроп или петрушка – для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Говяжью печень промойте под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите.

2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

3. В большой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.

4. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Уберите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

5. В блендере или мясорубке измельчите говяжью печень до однородной массы. Переложите в большую миску.

6. В печеночную массу добавьте обжаренные лук и морковь, яйца, муку, разрыхлитель теста, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и вылейте в нее печеночную массу.

8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут, пока верх не подрумянится и не станет упругим на ощупь.

9. Готовый торт извлеките из духовки и дайте ему остыть. После остывания аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порционные куски.

10. Подавайте торт из говяжьей печени с морковью, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!