Салат с курицей, грибами, картошкой и морковью

Описание:

Салат с курицей, грибами, картошкой и морковью - это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного филе, ароматных грибов, вареного картофеля и моркови создает гармоничный вкус, а заправка придает салату особую пикантность. Это блюдо легко приготовить, и оно всегда пользуется популярностью.

Ингредиенты:

- Куриное филе - 300 г

- Шампиньоны (или другие грибы) - 200 г

- Картофель - 3 средние штуки (примерно 500 г)

- Морковь - 1 большая штука (примерно 150 г)

- Лук репчатый - 1 небольшая головка (примерно 100 г)

- Майонез - 150 г

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Зелень (укроп, петрушка) - для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе промойте под холодной водой и нарежьте на мелкие кусочки. Грибы также промойте и нарежьте.

2. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите картофель в мундире до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.

3. Отварите морковь до мягкости, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.

4. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовое филе на тарелку и дайте остыть.

5. В той же сковороде обжарьте грибы до выпаривания жидкости и легкой золотистости. Также можно добавить мелко нарезанный лук для аромата. Обжаривайте до готовности и остудите.

6. В большой миске соедините куриное филе, грибы, картофель и морковь. Тщательно перемешайте.

7. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте.

8. Готовый салат можно украсить зеленью перед подачей на стол. Поставьте его в холодильник на 30 минут для пропитывания, если хотите.

9. Подавайте салат в глубокой тарелке или порционными вазочками. Приятного аппетита!