Печеночный торт с творожным сыром

Описание:

Печеночный торт с творожным сыром – это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для праздников и семейных обедов. Мягкие блины из печени чередуются с нежным слоем творожного сыра и свежими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Этот торт не только вкусный, но и полезный, благодаря присутствию печени и сыра.

Ингредиенты:

- Печень (говяжья или куриная) – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Яйцо куриное – 3 шт.

- Мука пшеничная – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Масло растительное – для жарки

- Творожный сыр – 300 г

- Сметана – 200 г

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп свежий – по вкусу

- Огурцы свежие – 2 шт. (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте её под холодной водой, удалите пленки и жилки. Нарежьте на куски и положите в блендер.

2. Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Добавьте его к печени в блендер и измельчите до однородной массы.

3. В полученную массу добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие блины. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Таким образом, приготовьте все блины.

5. В отдельной миске смешайте творожный сыр, сметану, выдавленный чеснок и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

6. Начните сборку торта: на плоскую тарелку положите первый блин, на него нанесите слой творожного сыра. Повторяйте слои, чередуя блины и сырную массу, пока не используете все ингредиенты.

7. Украсить торт можно свежими огурцами, нарезанными кружочками, и оставшимся укропом.

8. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа, чтобы он пропитался и стал более вкусным.

9. Печеночный торт подавайте холодным, нарезая на порционные кусочки. Приятного аппетита!