Печеночный торт с помидорами

Печеночный торт с помидорами – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным угощением как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Этот торт представлен в виде слоев печеночных блинов, чередующихся с нежной начинкой из помидоров и других ингредиентов. Простой в приготовлении, он радует своим сочетанием вкусов и ярким внешним видом.

Ингредиенты:

- Печень (куриная или говяжья) – 500 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 150 г

- Молоко – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Помидоры – 3-4 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп свежий – по вкусу

- Майонез – 200 г (для прослойки)

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: тщательно промойте ее, удалите пленки и жилки. Затем нарежьте на куски и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

2. В глубокой миске смешайте измельченную печень с яйцами, мукой и молоком. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя тонкие блинчики. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс, пока не использовано все тесто.

4. Пока блины остывают, приготовьте начинку. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Чеснок мелко порежьте или натрите на терке. Укроп измельчите.

5. На плоскую тарелку выкладывайте печеночные блины, каждый из которых промазывайте майонезом. Слой за слоем накладывайте помидоры, посыпая их чесноком и укропом.

6. Продолжайте формировать торт, чередуя слои до тех пор, пока не закончатся все блинчики и начинка. Последний слой должен быть из блинов, который тоже можно смазать майонезом.

7. Уберите готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

8. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и украсьте зеленью. Подавайте холодным.

Приятного аппетита!