Крем чиз с белым шоколадом для выравнивания торта

Описание: Крем чиз с белым шоколадом – это нежный и воздушный крем, который идеально подходит для выравнивания тортов. Он обладает лёгким сливочным вкусом и сладостью белого шоколада, что делает его отличным дополнением к различным десертам. Благодаря своей текстуре, крем легко намазывается и хорошо держит форму, что позволяет создать идеальное покрытие для вашего торта.

Ингредиенты:

- Сыр творожный (Филадельфия или аналог) – 400 г

- Сливочное масло – 200 г

- Белый шоколад – 200 г

- Сахарная пудра – 150 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Белый шоколад поломайте на мелкие кусочки.

2. В чашу миксера положите мягкое сливочное масло и взбивайте его на среднем уровне до получения однородной и пышной массы.

3. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до полного её растворения. Это займет около 2-3 минут.

4. Добавьте творожный сыр и ванильный экстракт, снова взбивайте до получения однородной и гладкой консистенции.

5. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая до получения однородной массы. Дайте шоколаду немного остыть, чтобы он не был слишком горячим.

6. Введите растопленный белый шоколад в крем и аккуратно перемешайте с помощью силиконовой лопатки или на низкой скорости миксера, чтобы сохранить воздушность.

7. После того как все ингредиенты соединятся, дайте крему немного постоять в холодильнике (около 30 минут), чтобы он стал более плотным и удобным для выравнивания торта.

8. Используйте крем для выравнивания торта, нанося его на коржи с помощью шпателя. Убедитесь, что слой равномерный, чтобы создать красивую поверхность.

Ваш крем чиз с белым шоколадом готов! Теперь вы можете украсить свой торт по вкусу и подать его к столу.