Кабачковый тортик просто бомба

Описание:

Кабачковый тортик – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежные кабачки в сочетании с ароматными специями и сливочным сыром создают гармоничный вкус, а легкость и простота приготовления делают этот торт идеальным для кулинаров любого уровня. Порадуйте своих близких и удивите гостей этим оригинальным угощением!

Ингредиенты:

- Кабачки - 500 г

- Яйца - 3 шт.

- Мука - 150 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Творог - 200 г

- Сыр твердый (по желанию) - 100 г

- Чеснок - 2 зубчика

- Укроп свежий - 1 пучок

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки кабачков. Их следует помыть, очистить от кожуры (по желанию) и натереть на крупной терке. Посолите натертые кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

2. В это время в глубокой миске взбейте яйца до легкой пены. Добавьте к ним муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Отожмите кабачки от лишней жидкости и добавьте их в яичную смесь. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. При необходимости добавьте перец и дополнительные специи по вкусу.

4. На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте небольшие порции кабачковой массы, формируя круглые лепешки. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

5. Для начинки возьмите творог, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и натертый сыр (если используете). Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

6. Формируйте торт, выкладывая поочередно слои: первый слой – кабачковые лепешки, затем слой творожной начинки. Повторяйте слои, пока не использованы все ингредиенты.

7. Завершите торт верхним слоем из кабачковых лепешек и украсьте по желанию зеленью или оставшимся сыром.

8. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы слои пропитались друг другом.

9. Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Приятного аппетита!