Печеночный торт из говяжьей печени с морковью, луком и чесноком

Печеночный торт из говяжьей печени – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличной закуской на праздничном столе. Он обладает насыщенным вкусом благодаря органическим компонентам, таким как печень, морковь и лук. Торт укладывается слоями, что делает его не только аппетитным на вид, но и очень удобным для подачи. В сочетании с чесноком и специями, этот торт порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты:

- Говяжья печень – 500 г

- Морковь – 2 шт. (примерно 200 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2-3 зубчика

- Яйцо куриное – 3 шт.

- Мука – 3-4 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Масло растительное – для жарки

- Зелень (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень. Промойте говяжью печень под холодной водой, удалите пленки и лишний жир. Нарежьте на куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

2. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут до мягкости моркови. В конце добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. В глубокой миске соедините приготовленную печень, обжаренные овощи, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

5. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла вылейте часть теста (примерно 1/3). Разровняйте и готовьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны (примерно 5-7 минут), затем переверните на другую сторону и готовьте еще 5 минут. Повторите процесс с оставшимся тестом, готовя коржи.

6. После того как все коржи готовы, дайте им остыть.

7. Сложите торт: на тарелку выложите первый корж, на него – слой сметаны или майонеза (по желанию), затем следующий корж, снова намазать, и так далее, пока не закончатся коржи.

8. Завершите торт верхним коржом и украсьте по желанию зеленью.

9. Дайте торту настояться в холодильнике минимум на 1-2 часа, чтобы все слои пропитались.

10. Подавайте печеночный торт нарезанным порционно, наслаждаясь его насыщенным вкусом.