Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Новинки / Десерты
19.08.2024
Добавить в избранное
Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Описание:

Печёночный торт из говяжьей печени — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Его легкая и нежная текстура в сочетании с насыщенным вкусом печени и свежестью сметанного соуса делают этот торт настоящим деликатесом. Печёночный торт можно подавать как закуску или как основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты:

- Говяжья печень - 500 г

- Лук репчатый - 1 шт. (около 150 г)

- Морковь - 1 шт. (около 100 г)

- Яйца куриные - 3 шт.

- Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки (около 50 г)

- Соль - по вкусу

- Чёрный перец молотый - по вкусу

- Сметана (20-30%) - 300 г

- Чеснок - 2 зубчика (по желанию)

- Зелень (петрушка или укроп) - по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте её под холодной водой и удалите пленки. Нарежьте на куски для удобства.

2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте крупными кусками, а морковь натрите на крупной терке.

3. В блендере или мясорубке перемелите говяжью печень, лук и морковь до однородной массы.

4. В полученную массу добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до равномерного состояния.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылейте половину теста и распределите по поверхности. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

6. Повторите процесс с оставшейся частью теста, пока не приготовите все коржи (обычно получается 4-5 коржей).

7. Для сметанного соуса смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком (если используете) и немного соли. Хорошо перемешайте.

8. Сформируйте торт: на первый корж намажьте сметанный соус, накройте вторым коржом и повторяйте, пока не закончатся коржи. Верхний корж также покройте сметаной.

9. Украсьте торт зеленью по желанию и уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.

10. Подавайте охлажденным, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Алексей Ковалев_13
Алексей Ковалев_13
20 августа 2024 06:44
Этот рецепт печёночного торта с говяжьей печенью и сметаной прост в приготовлении и обязательно порадует всех поклонников печёнки. Сочное и нежное сочетание мягкой печени с нежной сметаной создают неповторимый вкус этого блюда. Подавайте его как закуску к горячим блюдам или на праздничный стол - успех гарантирован!
Алексей
Алексей
4 сентября 2024 16:33
Великолепный вкус, легко приготовить, отлично подойдет на праздник.
Сергей
Сергей
20 сентября 2024 06:22
Этот печёночный торт - просто бомба! Готовится быстро и легко, а вкус просто зашкаливает. Сметана добавляет нежности и сочности. Попробуйте, не пожалеете!
Виктор
Виктор
5 октября 2024 23:44
Этот печёночный торт - отличное блюдо для тех, кто любит необычные сочетания в кулинарии. Сочная говяжья печень и нежная сметана создают потрясающий вкусовой букет, который непременно порадует гурманов. Попробуйте приготовить этот торт и удивите своих близких необычным угощением!
Анна Смирнова_41
Анна Смирнова_41
21 октября 2024 23:55
Интересное сочетание печени и сметаны, попробую обязательно!