Печеночный торт из куриной печени в духовке

Описание:

Печеночный торт из куриной печени — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Нежная текстура печени в сочетании с овощами и сметанным соусом создает гармоничный вкус, который понравится всем членам семьи. Приготовление такого торта не займет много времени, а результат обязательно порадует.

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Мука пшеничная — 2 ст. ложки

- Яйцо — 2 шт.

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт. (около 150 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Сметана — 200 г

- Укроп свежий — по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную печень: промойте ее под холодной водой, удалите пленки и лишний жир. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки.

2. Лук очистите и нарежьте мелко. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.

3. К обжаренному луку добавьте куриную печень, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте печень на среднем огне около 10 минут, помешивая.

4. Когда печень будет готова, снимите сковороду с плиты и дайте немного остыть. Затем перемелите печень с луком в блендере до получения однородной массы.

5. В полученную массу добавьте яйца, муку, тертую морковь и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и разровняйте.

7. Выпекайте корж в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.

8. Остуженный корж аккуратно извлеките из формы. Приготовьте сметанный соус, смешав сметану с мелко нарезанным укропом, чесноком, солью и перцем по вкусу.

9. Нарежьте корж на слои и прослойте их сметанным соусом. Можно украсить верх торта оставшимся соусом и свежими травами.

10. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы он пропитался. Подавайте на стол, нарезав на порции. Приятного аппетита!