Скумбрия на соли в духовке

Новинки / Вторые блюда
21.08.2024
Добавить в избранное
Скумбрия на соли в духовке

Описание:

Скумбрия, запеченная на соли, — это уникальное блюдо, которое позволяет максимально сохранить все вкусовые качества рыбы. Процесс запекания на соли создает идеальные условия для приготовления, придавая скумбрии нежность и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 шт. (около 1 кг)

- Морская соль — 1,5 кг

- Лимон — 1 шт. (по желанию)

- Чёрный перец горошком — 5-6 шт. (по желанию)

- Укроп свежий — небольшой пучок (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите рыбу от внутренностей, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Если хотите, сделайте несколько диагональных надрезов на боках рыбы для лучшего пропитывания солью и аромата.

3. Если вы используете лимон, нарежьте его на тонкие кружочки и начините ими брюхо рыбы вместе с укропом и перцем горошком.

4. На противень выложите половину морской соли, равномерно распределив её по дну.

5. Уложите скумбрию на соль, затем закройте её оставшейся солью, образуя плотный слой. Убедитесь, что рыба полностью покрыта солью.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите противень с рыбой на средний уровень.

7. Запекайте скумбрию на соли в течение 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы.

8. По истечении времени выньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть.

9. Аккуратно снимите слой соли с рыбы, стараясь не повредить её.

10. Порежьте скумбрию на порционные куски и подавайте к столу. Блюдо можно дополнить свежими овощами или картофелем.

Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Андрей
Андрей
6 сентября 2024 04:55
Прекрасный рецепт для любителей рыбы - скумбрия получается сочной и ароматной благодаря запеканию на соли. Простота приготовления и великолепный вкус делают этот блюдо отличным выбором для ужина или праздничного стола.
Михаил
Михаил
21 сентября 2024 18:44
Простой и вкусный способ приготовить рыбу. Рекомендую!
Иван
Иван
7 октября 2024 12:00
Отличный рецепт! Просто натрите скумбрию солью, запекайте в духовке и наслаждайтесь вкусом. Всем рекомендую!
Павел Павлов_12
Павел Павлов_12
23 октября 2024 12:22
Простой и вкусный способ приготовить скумбрию - запечь ее на соли в духовке. Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а кожа хрустящей. Рекомендую добавить немного свежих трав или специй для более насыщенного вкуса.
Анна Смирнова_59
Анна Смирнова_59
8 ноября 2024 14:55
Просто и вкусно, идеально подойдет к столу. Рекомендую!