Скумбрия с лимоном в фольге на мангале

Описание: Скумбрия с лимоном в фольге на мангале — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для летнего отдыха на природе. Запеченная в фольге, рыба получается нежной и сочной, а лимон придает ей яркий и свежий вкус. Готовить скумбрию на мангале легко, и этот рецепт станет настоящим хитом на вашей пикнике.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 штуки (примерно 1-1,5 кг)

- Лимон — 1-2 штуки

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Укроп свежий — по вкусу (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите ее от внутренностей, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте лимон кружками или дольками. Чеснок можно нарезать тонкими пластинками или оставить целыми зубчиками.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный молотый перец и, если используете, мелко нарезанный укроп.

4. Обмажьте скумбрию приготовленной смесью, уделяя особое внимание внутренней части рыбы.

5. Внутрь скумбрии положите несколько кружков лимона и чеснок.

6. Оберните каждую рыбу в фольгу, чтобы она была хорошо закрыта. Это позволит сохранить соки и ароматы во время приготовления.

7. Разогрейте мангал до средней температуры. Поместите завернутую в фольгу скумбрию на решетку и готовьте около 20-25 минут, переворачивая один раз.

8. Проверьте готовность рыбы: мясо должно легко отделяться от костей, а лимон будет источать аромат.

9. Выньте скумбрию из фольги, дайте немного остыть и подавайте на стол, украсив оставшимися дольками лимона и зеленью.

Приятного аппетита!