Скумбрия с горчицей в фольге на мангале

Новинки / Вторые блюда
21.08.2024
Добавить в избранное
Скумбрия с горчицей в фольге на мангале

Описание:

Скумбрия с горчицей в фольге на мангале — это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус рыбы и пикантность горчицы. Приготовленная на открытом огне, рыба получается сочной и ароматной. Это идеальный вариант для жаркого летнего дня или встречи с друзьями на природе. Подавать скумбрию можно с овощами, картофелем или на свежем хлебе.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 шт. (примерно 800-1000 г)

- Горчица (дижонская или обычная) — 3 ст. ложки

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — 1 ч. ложка

- Черный молотый перец — по вкусу

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Фольга для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: удалите внутренности, хорошенько промойте и обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. В глубокой миске смешайте горчицу, оливковое масло, соль, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Натрите скумбрию полученной смесью как внутри, так и снаружи. Обязательно уделите внимание брюшкам и местам, где находятся кости.

4. Нарежьте лимон на тонкие кружочки. Вставьте пару кружочков лимона внутрь каждой скумбрии.

5. Заверните подготовленные рыбы в фольгу, создавая плотные пакеты, чтобы сок не вытекал во время жарки.

6. Разогрейте мангал до средней температуры. Поместите пакеты с рыбой на решетку.

7. Готовьте скумбрию на мангале примерно 15-20 минут с каждой стороны. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы и жара углей.

8. По истечении времени аккуратно разверните фольгу и проверьте готовность. Рыба должна быть сочной и легко отделяться от костей.

9. Подавайте скумбрию горячей, украсив свежими лимонными дольками и зеленью. Наслаждайтесь ароматным блюдом на природе.

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Иван Иванов_43
Иван Иванов_43
21 сентября 2024 17:11
Этот рецепт прост в приготовлении, но вкус блюда просто потрясающий! Сочная скунбрия, запеченная в фольге с горчицей, приобретает неповторимый аромат и нежный вкус, который невозможно забыть. Идеальный вариант для приготовления на мангале во время пикника или барбекю.
Дмитрий
Дмитрий
7 октября 2024 10:33
Ароматно, сочно, просто и вкусно! Попробуйте обязательно!
Андрей
Андрей
23 октября 2024 10:44
Отличный рецепт для пикника! Просто намажь скумбрию горчицей, заверни в фольгу и жарь на мангале. Вкусно и быстро!
Алексей Ковалев_60
Алексей Ковалев_60
8 ноября 2024 13:11
Этот рецепт идеально подходит для пикника или шашлыков на природе. Свежая скумбрия, запеченная в фольге с горчицей, приобретает неповторимый вкус и аромат, который невозможно забыть. Попробуйте приготовить это блюдо на мангале и порадуйте себя и близких вкусным и полезным ужином.