Скумбрия с лимоном в духовке

Описание:

Скумбрия с лимоном, приготовленная в духовке, — это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного мяса рыбы с кислым лимоном и ароматными специями создаёт невероятный вкус и аромат. Приготовление занимает всего несколько минут, а результат порадует даже самых искушённых гурманов.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 штуки (примерно 600-800 г)

- Лимон — 1-2 штуки

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 2-3 столовые ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный молотый перец — по вкусу

- Специи (например, паприка или прованские травы) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите рыбу от внутренностей, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если хотите, можно удалить голову и хвост.

2. Лимон нарежьте кружками. Один лимон можно использовать для начинки, а другой — для украшения.

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

4. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный молотый перец и специи по вкусу. Добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.

5. Натрите скумбрию полученной смесью как снаружи, так и изнутри. Внутрь рыбы положите несколько кружочков лимона.

6. Заверните рыбу в фольгу, чтобы она не пересохла в процессе запекания. Можно также уложить её в форму для запекания и накрыть фольгой.

7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите скумбрию в духовку и запекайте около 25-30 минут.

8. За 5-10 минут до окончания приготовления можно открыть фольгу, чтобы скумбрия подрумянилась.

9. Подавайте готовую скумбрию с оставшимися лимонными кружками и свежими овощами. Приятного аппетита!