Стейк из семги на сковороде

Описание: Стейк из семги на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, которое легко и быстро готовится. Нежное мясо семги с легким ароматом специй и лимона станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот стейк отлично сочетается с овощами, рисом или картофелем.

Ингредиенты:

- Филе семги — 400 г

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лимон — 1 шт. (для сока и нарезки)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе семги: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на коже нет чешуи.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, прессованный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

3. Обмажьте маринадом филе семги с обеих сторон. Оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, можно обойтись без масла, если нет — добавьте немного оливкового масла.

5. Аккуратно выложите филе на сковороду, кожей вниз. Обжаривайте стейк 4-5 минут, не переворачивая, чтобы образовалась золотистая корочка.

6. Осторожно переверните стейк при помощи лопатки и готовьте еще 3-4 минуты с другой стороны до полной готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины стейка.

7. В конце жарки выжмите сок из оставшейся половины лимона на рыбу.

8. Снимите стейк с огня и дайте ему немного отдохнуть. Подавайте горячим, украсив зеленью и дольками лимона.