Шашлык из семги на решетке на мангале

Описание:

Шашлык из семги — это ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для летних пикников и встреч с друзьями. Нежное мясо рыбы, маринованное в специях и лимонном соке, приобретает удивительный вкус на открытом огне. Приготовление шашлыка из семги на решетке делает процесс простым и удобным, а также позволяет сохранять все полезные свойства рыбы.

Ингредиенты:

- Филе семги — 1 кг

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 4 ст. ложки

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Паприка — 1 ч. ложка

- Укроп свежий — по вкусу

- Лук — 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе семги. Если у вас стейки, нарежьте их на кусочки размером около 3-4 см. Если филе, просто нарежьте его на порционные кусочки.

2. В глубокой миске приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, черный перец и паприку. Добавьте мелко нарезанный укроп и тщательно перемешайте.

3. Поместите кусочки семги в маринад, хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.

4. Если хотите, нарежьте лук кольцами или полукольцами и замаринуйте его в оставшемся маринаде или просто посолите. Он прекрасно дополнит шашлык.

5. Разогрейте мангал и подготовьте угли для жарки. Убедитесь, что угли горячие и имеют равномерный жар.

6. Нанизайте маринованные кусочки семги на решетку, размещая их так, чтобы они не касались друг друга. Если используете лук, можете чередовать кусочки рыбы и лука на решетке.

7. Обжаривайте шашлык на мангале, периодически переворачивая, около 10-15 минут. Следите за тем, чтобы рыба не пересохла — она должна оставаться сочной и нежной.

8. Готовый шашлык из семги подавайте горячим, украсив свежими зелеными травами и дольками лимона. Приятного аппетита!