Заварной творожный крем для торта

Описание: Заварной творожный крем – это легкий и воздушный крем, который отлично подходит для пропитки тортов, а также в качестве начинки для пирожных и десертов. Его нежная текстура и приятный вкус сделают ваш торт особенно вкусным и привлекательным. Приготовление этого крема не займет много времени, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

- Творог (желательно отцеженный) – 400 г

- Молоко – 200 мл

- Сахар – 100 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)

- Крахмал – 2 ст. л.

- Сливочное масло – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар, яйцо и крахмал. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до легкого кипения. Она должна загустеть до состояния пудинга.

3. Когда крем загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть. Важно не оставлять крем без внимания, чтобы он не подгорел.

4. В остывший крем добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

5. В отдельной миске протрите творог через сито или взбейте его блендером до кремообразного состояния.

6. Постепенно вводите остывший крем в творог, тщательно перемешивая до получения однородной массы без комочков.

7. Дайте крему немного охладиться, затем используйте его для пропитки коржей торта или в качестве начинки.

Теперь ваш заварной творожный крем готов! Приятного аппетита!