Заварной крем с вареной сгущенкой для бисквита

Описание: Заварной крем с вареной сгущенкой – это невероятно вкусное и нежное лакомство, идеально подходящее для пропитки бисквитов и создания десертов. Его сладость и кремовая текстура придают любой выпечке особый шарм. Приготовленный на основе молока, яиц и сгущенного молока, этот крем станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Яйца – 3 шт.

- Сахар – 150 г

- Мука – 30 г

- Вареная сгущенка – 1 банка (380 г)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

- Сливочное масло – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования однородной массы.

3. Постепенно добавьте муку к яично-сахарной смеси, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

4. Когда молоко станет горячим, аккуратно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

5. Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут.

6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте вареную сгущенку, тщательно перемешивая до однородной консистенции.

7. Оставьте крем остывать до комнатной температуры. Когда крем остынет, добавьте сливочное масло и хорошо взбейте миксером до получения воздушной и гладкой текстуры.

8. Готовый заварной крем можно использовать для пропитки бисквитов или в качестве начинки для тортов и десертов. Приятного аппетита!