Минтай в сливочном соусе на сковороде

Минтай в сливочном соусе на сковороде – это простое, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Нежное филе минтая, пропитанное сливочным соусом с ароматными специями, станет настоящим кулинарным украшением вашего стола. Блюдо легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Сливочное масло – 50 г

- Сливки (20-30%) – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Паприка – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Укроп свежий – по вкусу (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

2. На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.

3. Затем добавьте к луку чеснок и продолжайте обжаривать еще минуту, пока не появится аромат.

4. Выложите филе минтая на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с каждой стороны примерно по 4-5 минут до золотистой корочки.

5. После того как рыба подрумянится, влейте сливки в сковороду. Добавьте паприку и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 5-7 минут, пока минтай не станет полностью готовым.

6. Подавайте минтай в сливочном соусе, украсив свежим укропом. Блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.

Приятного аппетита!