Минтай в сметанном соусе на сковороде

Минтай в сметанном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное филе рыбы, приготовленное в ароматном сметанном соусе, можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря содержанию белка и витаминов в минтае.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Сметана (20-30%) — 200 г

- Вода — 100 мл

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 2-3 ст. ложки

- Укроп (по желанию) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

3. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

4. Затем добавьте натертую морковь к луку и продолжайте обжаривать овощи еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

5. Выложите куски минтая на овощи, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

6. В отдельной миске смешайте сметану с водой до однородной консистенции. Залейте полученной смесью рыбу и овощи в сковороде.

7. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо примерно 15-20 минут. За это время рыба пропитается вкусом соуса.

8. По окончании приготовления выключите огонь. При желании посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.

9. Подавайте минтай в сметанном соусе горячим с выбранным гарниром. Приятного аппетита!