Шашлык из толстолобика на мангале

Описание:

Шашлык из толстолобика – это великолепное блюдо для любителей рыбы, которое порадует своим нежным мясом и удивительным вкусом. Запеченный на мангале, толстолобик приобретает аппетитную корочку и насыщенный аромат. Приготовление такого шашлыка не требует особых кулинарных навыков, и его можно подавать как на семейный ужин, так и на пикник с друзьями.

Ингредиенты:

- Филе толстолобика – 1 кг

- Лук репчатый – 2-3 штуки

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Лимон – 1 штука

- Оливковое масло – 50 мл

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Специи для рыбы (например, тимьян, укроп) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе толстолобика, удалив кожу и кости, если они есть. Нарежьте рыбу на куски размером около 3-4 см.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В глубокой миске соедините нарезанное филе, лук, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Приправьте солью, перцем и специями. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.

4. Разжигайте мангал и дайте углям прогореть до образования белого пепла.

5. Наденьте маринованные куски рыбы на шампуры, чередуя их с кусочками лука.

6. Жарьте шашлык на мангале, регулярно поворачивая шампуры, чтобы рыба равномерно пропеклась и приобрела золотистую корочку. Обычно это занимает 15-20 минут.

7. Готовый шашлык подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом вашего шашлыка из толстолобика!