Кета в фольге на мангале

Кета в фольге на мангале — это простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для летнего отдыха на природе. Мясо этой рыбы обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается с различными приправами и овощами. Приготовление кеты в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, а также делает процесс готовки максимально удобным.

Ингредиенты:

- Кета (филе) — 1 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп — 1 пучок

- Лук — 1 шт. (по желанию)

- Фольга для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: филе кеты промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если используете лук, нарежьте его полукольцами.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и рубленый укроп. Это будет маринад для рыбы.

3. На филе кеты равномерно нанесите маринад, хорошо втирая его в рыбу. Дайте филе промариноваться минимум 30 минут, чтобы оно впитало ароматы.

4. Поставьте решетку на мангал и разогрейте его до средней температуры.

5. На кусок фольги выложите нарезанный лук (если используете) и сверху положите филе кеты. Украсить рыбу дольками лимона.

6. Заверните фольгу так, чтобы она плотно закрывала рыбу и не пропускала соки. Убедитесь, что края хорошо закручены.

7. Поместите завернутую рыбу на мангал и готовьте около 15-20 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.

8. По готовности осторожно раскройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и подавайте кету горячей, украсив свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!