Стейк синей зубатки на сковороде

Описание: Стейк синей зубатки – это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Эта рыба обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и высокими питательными свойствами. Приготовленный на сковороде, стейк будет идеально золотистым с хрустящей корочкой и мягким, сочным мясом внутри. Подайте его с овощами или картофельным гарниром, и у вас получится отличный ужин.

Ингредиенты:

- Стейк синей зубатки – 500 г

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Чеснок – 2 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейк синей зубатки. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет чешуи и остатков кожи.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, давленый чеснок, соль и перец.

3. Положите стейк в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба впитала ароматы и вкус.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если хотите, добавьте немного масла для жарки.

5. Выложите стейк на сковороду и готовьте около 4-5 минут с одной стороны, пока не образуется золотистая корочка.

6. Переверните стейк и готовьте еще 4-5 минут с другой стороны. В зависимости от толщины стейка, время приготовления может варьироваться.

7. Проверьте готовность рыбы – она должна быть нежной и легко отделяться вилкой.

8. Снимите стейк с огня и дайте ему немного отдохнуть, накрыв фольгой, чтобы соки распределились.

9. Подавайте стейк на тарелке, посыпав свежей зеленью и добавив дольки лимона для украшения. Приятного аппетита!