Стейки кеты на мангале

Описание:

Стейки кеты на мангале – это идеальное блюдо для любителей рыбы и активного отдыха на природе. Кета – это нежная и сочная рыба, которая прекрасно поддается маринованию и имеет насыщенный вкус. Правильно приготовленные стейки из кеты будут отличным дополнением к любому пикнику, а также порадуют ваших близких и друзей.

Ингредиенты:

- Стейки кеты – 800 г

- Оливковое масло – 50 мл

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий – 30 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейки кеты: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте маринад.

3. Положите стейки кеты в глубокую миску или пакет для маринования и залейте их подготовленным маринадом. Убедитесь, что каждый стейк хорошо покрыт маринадом. Закройте миску или пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.

4. Тем временем подготовьте мангал. Разожгите угли и дождитесь, пока они покроются белым пеплом.

5. Когда мангал готов, выложите стейки кеты на решетку. Жарьте их на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Избегайте переваривания, чтобы не потерять сочность.

6. Готовые стейки аккуратно снимите с решетки и дайте им отдохнуть пару минут.

7. Подавайте стейки кеты, посыпав свежим укропом и дольками лимона. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами-гриль или свежим салатом.

Приятного аппетита!