Скумбрия в сметане на сковороде

Описание:

Скумбрия в сметане на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое понравится любителям рыбы. Скумбрия, приготовленная в нежном сметанном соусе, становится особенно ароматной и сочной. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте его с отварным картофелем или легким салатом.

Ингредиенты:

- Скумбрия (филе) — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

- Укроп свежий — по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию. Если у вас целая рыба, разделайте ее на филе, удалите кости и кожу. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко порубите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5-7 минут.

4. Добавьте чеснок к луку и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

5. Увеличьте огонь и добавьте филе скумбрии. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы покрыть рыбу сметанным соусом.

7. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока скумбрия не станет мягкой и готовой к употреблению.

8. Подавайте скумбрию в сметане горячей, украсив свежим укропом по желанию. Приятного аппетита!