Горбуша в сметанном соусе

Описание:

Горбуша в сметанном соусе — это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы в сочетании с ароматным сметанным соусом порадует вас и ваших близких. Это блюдо легко готовится, а его пикантный вкус обязательно понравится всем любителям рыбы.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 600 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Сметана — 200 г

- Укроп свежий — 30 г

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Лимон — 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

4. Добавьте к луку чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

5. Выложите в сковороду кусочки горбуши и обжаривайте их с обеих сторон до легкой золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

6. Уменьшите огонь и добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы рыба была покрыта соусом. Если хотите, вы можете добавить немного лимонного сока для пикантности.

7. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.

8. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный укроп и аккуратно перемешайте.

9. Подавайте горбушу в сметанном соусе горячей, гарнируя отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!