Гаспачо с клубникой

Описание:

Гаспачо с клубникой - это освежающий холодный суп, который сочетает в себе традиционные испанские ингредиенты с ягодным акцентом. Этот удивительный рецепт идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и наивкуснейшего. Клубника добавляет сладость и яркий цвет, что делает этот суп не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:

- Помидоры спелые - 500 г

- Огурец - 1 шт. (около 200 г)

- Красный болгарский перец - 1 шт. (около 150 г)

- Лук красный - 50 г

- Чеснок - 1 зубчик

- Клубника - 200 г

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Уксус винный - 1 ст. ложка

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Свежая мята или базилик - для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте овощи и клубнику. Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте на крупные куски. Огурец очистите и нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко. Клубнику промойте и удалите хвостики.

2. В большой миске соедините нарезанные помидоры, огурец, болгарский перец, лук, чеснок и клубнику. Хорошо перемешайте.

3. Переместите смесь в блендер и добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Измельчите до получения однородной консистенции. Если хотите, чтобы гаспачо был более жидким, добавьте немного холодной воды и снова перемешайте.

4. Попробуйте гаспачо на вкус и при необходимости добавьте дополнительные специи или уксус.

5. Перелейте суп в миску или кувшин и накройте пленкой. Уберите в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо охладился и вкусы смешались.

6. Перед подачей еще раз перемешайте гаспачо. Разлейте по тарелкам и украсьте свежей мятой или базиликом. Можно дополнительно добавить нарезанную клубнику для украшения.

7. Подавайте гаспачо с хрустящим хлебом или гренками. Наслаждайтесь освежающим вкусом!