Минтай в сметане на сковороде

Минтай в сметане — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде. Рыба получается нежной и сочной благодаря сметанному соусу, который добавляет кремовую текстуру и обогащает вкус. Это идеальный вариант для семейного ужина или обеда. Подавайте минтай с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Минтай — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Масло растительное — 2 столовые ложки

- Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай: промойте рыбу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

4. Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет отдавать аромат.

5. Увеличьте огонь и выложите на сковороду куски минтая. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки.

6. Уменьшите огонь до среднего, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы рыба равномерно покрылась соусом.

7. Накройте сковороду крышкой и готовьте минтай в сметане еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и полностью приготовленной.

8. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!