Пикша с луком и морковью на сковороде

Описание:

Пикша с луком и морковью на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Нежное филе пикши в сочетании с луком и морковью создаёт гармоничный вкус, а также позволяет сохранить все полезные свойства рыбы. Это блюдо готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков, что делает его отличным вариантом для занятых людей.

Ингредиенты:

- Филе пикши – 500 г

- Репчатый лук – 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Растительное масло – 2-3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Лавровый лист – 1-2 шт.

- Зелень (укроп или петрушка) – для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе пикши тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло.

4. В разогретое масло добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

5. К луку добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать все вместе, помешивая, еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

6. На обжаренные овощи выложите куски пикши, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.

7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и легко будет разделяться на куски.

8. Готовую пикшу с луком и морковью аккуратно выложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью по желанию.

9. Подавайте блюдо горячим с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами. Приятного аппетита!