Пикша в сметане на сковороде

Пикша в сметане на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Нежное филе пикши хорошо сочетается со сливочной сметанной заливкой, которая придает рыбе насыщенный и аппетитный вкус. Это блюдо можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Филе пикши – 500 граммов

- Сметана 20% – 200 граммов

- Лук репчатый – 1 средняя луковица

- Растительное масло – 2 столовые ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий – для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе пикши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

4. Выложите куски филе пикши на сковороду к луку. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до легкой золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости добавьте немного соли и перца по вкусу.

5. После того как рыба обжарится, уменьшите огонь и равномерно распределите сметану поверх филе. Закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом сметаны.

6. Проверьте готовность рыбы: она должна быть полностью прожаренной и легко отделяться вилкой.

7. Подавайте готовую пикшу в сметане на стол, украсив свежим укропом по желанию, вместе с любым гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!